Es ist ganz normal, sich eine reichhaltige und schokoladige Backsüßigkeit zu wünschen, ohne tatsächlich „backen“ zu wollen.
Schließlich essen die meisten von uns sie gerne, aber es ist nicht immer eine Option, sie auf den Herd zu stellen. Ganz zu schweigen davon – manchmal brauchen wir einfach etwas Einfaches.
Natürlich ist es schön, sich ab und zu die Mühe zu machen, aber was ist, wenn Sie einfach nur leckeres Essen ohne harte Arbeit genießen möchten?
Wenn Sie definitiv eher ein Esser als ein Bäcker sind, werden Sie dieses Rezept lieben.
Machen Sie sich bereit für einen schmelzenden und klebrigen Schokoladenkuchen, der weder einen Mixer noch einen Ofen erfordert.
Wenn Sie selten Eier haben, machen Sie sich keine Sorgen. Für dieses Rezept sind sie nicht erforderlich. Und doch entsteht daraus immer noch der perfekte Kuchen.
Sie fragen sich, wie Sie mit so wenigen Zutaten und so wenig Vorbereitung einen Kuchen backen können? Finden Sie es unten heraus.
Folgendes benötigen Sie:
Für den Kuchen:
1/2 Tasse Allzweckmehl
1 3/4 EL. Kakaopulver
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Backpulver
1/2 TL Vanillepulver (optional)
5/8 Tasse Zucker
~1 Tasse Milch (oder 220 ml)
Knapp 1/4 Tasse Speiseöl (oder 50 ml)
1/2 TL Zitronensaft
Für den Schokoladenstreusel:
5 Unzen. aus dunkler Schokolade
~1/4 Tasse Milch
1/2 TL Butter
1. Zunächst die trockenen Zutaten sieben.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron in ein Sieb über einer Rührschüssel geben. Fügen Sie bei Verwendung das Vanillepulver hinzu.
Die Zutaten durch das Sieb sieben, bis die Schüssel voll ist. Den Zucker in die Schüssel geben und vermischen.
2. Als nächstes die feuchten Zutaten hinzufügen.
Gießen Sie die Milch direkt in die Schüssel, gefolgt von 50 ml Speiseöl Ihrer Wahl (flüssiges Kokosöl oder Pflanzenöl sind eine gute Wahl).
Den Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Die Mischung sollte ziemlich wässrig sein, wird aber beim Mischen dicker
3. Nun zum „Backen“.
Dazu benötigen Sie einen Dampfgarer. Erhitzen Sie einen großen Topf mit Wasser und stellen Sie den Dampfgarer darauf.
Bereiten Sie eine große, hohe Kuchenform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten. Legen Sie ein Stück Backpapier auf den Boden der Pfanne und gießen Sie dann vorsichtig Ihre Mischung hinein.
Mit Alufolie abdecken und in den Dampfgarer geben.
4. Warten… dann abkühlen lassen.
Auch wenn Sie für dieses Rezept Ihren Backofen nicht benötigen, ist dennoch viel Geduld erforderlich. Für beste Ergebnisse eine Stunde lang bei mittlerer Hitze dämpfen.
Entfernen Sie nach dem Garen die Aluminiumfolie vorsichtig mit einer Zange, um Dampfverbrennungen zu vermeiden. Stellen Sie den Kuchen auf die Seite und lassen Sie ihn abkühlen.
5. Bereiten Sie nun den leckeren Schokoladenstreusel zu.
Geben Sie in einen großen Wok oder eine Bratpfanne so viel Wasser, dass die Oberfläche etwa 2,5–5 cm hoch bedeckt ist. Auf mittlere Hitze stellen.
Stellen Sie eine kleine Glasschüssel mit 150 g dunkler Schokolade in die Pfanne und geben Sie dann die Milch hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Schokolade unter gelegentlichem Rühren schmelzen.
Sobald es geschmolzen ist, die letzte Zutat (1/2 TL Butter) hinzufügen und umrühren. Auf den Kuchen gießen, anschneiden und genießen.
Sie fragen sich, wie um alles in der Welt es möglich ist, einen Kuchen im Dampfgarer zu backen? Es ist eigentlich einfach.
Es wird jedoch einige Unterschiede zum Backen im Ofen geben. Die Ränder werden nicht braun und der Kuchen hat weniger Geschmack.
Zum Glück handelt es sich um einen Schokoladenkuchen, sodass wir nicht glauben, dass es an Geschmack mangeln wird.
Dies ist ein vielseitiges Rezept, das sogar vegan zubereitet werden könnte. Verwenden Sie einfach pflanzliche Versionen der Milch und Butter.
Bereit, Ihnen noch mehr das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen? Klicken Sie im Video unten auf „Play“, um Schritt für Schritt zu sehen, wie Sie diesen leckeren Kuchen backen!
Jenny Brown ist leitende Autorin bei Shareably. Sie hat ihren Sitz in San Francisco und ist unter [email protected] erreichbar.
